Maison Gioia, Restaurant dans le quartier des Musiciens, Nice, France
Maison Joia est un restaurant installé dans le quartier des Musiciens à Nice, au sein d'une ancienne épicerie rénovée. Le lieu conserve ses grandes fenêtres et ses détails art déco, qui baignent la salle de lumière naturelle tout au long de la journée.
Julien et Laetitia Pilati ont ouvert le restaurant en octobre 2023, transformant un ancien commerce de produits fins en leur propre projet. Ils ont apporté leur expérience culinaire de Bretagne et de Champagne jusqu'à la Côte d'Azur.
La carte de Maison Joia évolue au fil des saisons, et chaque plat reflète la région d'où provient son ingrédient principal. Les clients attentifs remarquent comment la cuisine relie le sud de la France à d'autres territoires du pays.
Le restaurant ouvre en milieu de matinée en semaine et reste ouvert jusqu'en soirée le samedi, ce qui permet d'y venir aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Il est conseillé de réserver une table à l'avance via leur site, car la salle n'est pas très grande.
Bien que le restaurant soit situé sur la Côte d'Azur, beaucoup de ses ingrédients viennent de régions françaises éloignées, dont du poisson provenant directement de pêcheries bretonnes. Ce lien direct avec les producteurs signifie que la carte change régulièrement selon les disponibilités et la saison.
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