Aromate

Aromate est un restaurant étoilé Michelin à Nice qui propose une cuisine contemporaine dans un espace élégamment conçu aux tons foncés et matériaux naturels. La salle à manger allie design moderne et éléments de bois et pierre qui créent une ambiance raffinée pour le repas.

Le restaurant a été fondé en 2018 par le chef Mickaël Gracieux, qui a perfectionné son art dans des établissements renommés comme l'Oustau de Baumanière et le Plaza Athénée à Paris. Cette expérience en cuisines de haut niveau a façonné la vision de cette nouvelle entreprise à Nice.

Le restaurant attire les visiteurs intéressés par les traditions culinaires régionales liées au patrimoine provençal. Les deux options de menu reflètent une philosophie centrée sur les ingrédients locaux de la région et ses alentours.

Le restaurant se trouve Rue Gustave Deloye et ouvre à partir de 19 h du mardi au vendredi, avec service prolongé le samedi jusqu'à 23 h. Les réservations sont recommandées bien à l'avance car la petite salle se remplit rapidement.

La cuisine ouverte derrière des parois de verre permet aux convives de regarder les chefs préparer chaque assiette en direct durant le repas. Cette transparence laisse les clients voir comment les plats sont construits et comprendre le soin apporté à chaque préparation.

Emplacement : Nice

Adresse : 2 Rue Gustave Deloye, 06000 Nice, France

Heures d'ouverture : Mardi-Vendredi 19:00-22:00; Samedi 19:00-23:00

Téléphone : +33493629824

Site web : https://laromate.fr

Coordonnées GPS : 43.69930,7.26992

Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:05