Reflet d'Obione, Restaurant étoilé Michelin dans le quartier Écusson, Montpellier, France.
Le restaurant présente trois salles distinctes au design minimaliste, accompagnées de vaisselle artisanale fabriquée par des artisans locaux de la région.
Le chef Laurent Cherchi a créé le restaurant après sa formation dans plusieurs établissements en Suisse, France et Australie, obtenant une étoile Michelin peu après l'ouverture.
La carte reflète les traditions culinaires méditerranéennes à travers deux offres distinctes: une sélection lacto-ovo-végétarienne et une option végane complète.
Situé au 29 rue Jean-Jacques-Rousseau, le restaurant sert le dîner du mardi au samedi de 19h30 à 21h00, avec réservation préalable obligatoire.
La cuisine s'approvisionne exclusivement auprès de producteurs locaux entre les Cévennes et la Méditerranée, incluant le bœuf d'Aubrac et l'agneau de Camargue.
Emplacement : Montpellier
Adresse : 29 Rue Jean-Jacques Rousseau 34000 Montpellier
Heures d'ouverture : Martes-Sábado 19:30-21:00
Téléphone : +33499610917
E-mail : contact@reflet-obione.com
Site web : https://reflet-obione.com
Coordonnées GPS : 43.61231,3.87298
Dernière mise à jour : 8 mars 2025 à 00:58
Montpellier est devenu un lieu où les restaurants présentent différentes traditions culinaires dans des espaces historiques et modernes. Le centre ancien abrite des adresses comme Pastis et Le Jardin des Sens, qui travaillent avec des produits régionaux. D'autres quartiers accueillent des tables proposant une cuisine méditerranéenne, des fruits de mer ou des plats libanais. Certains restaurants occupent des hôtels particuliers du XVIIIe siècle ou des châteaux, où la gastronomie française rencontre l'architecture ancienne. Les menus changent au fil des saisons et puisent dans les marchés locaux et les fournisseurs régionaux. À côté de la cuisine française classique, on trouve des spécialités italiennes, thaïlandaises et moyen-orientales. Les restaurants vont des salles contemporaines aux cadres de jardin, des salles à manger formelles aux bistrots détendus. Répartis dans la ville, ils proposent différentes approches, des petites assiettes aux menus à plusieurs services, reflétant la diversité culinaire qui a marqué Montpellier ces dernières années.
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