Vingt4, Restaurant français au Quartier des Musiciens, Nice, France
Vingt4 est situé au 24 Rue Alphonse Karr et prépare des plats méditerranéens avec des ingrédients frais de saison, sans utiliser de congélateurs, de fours à micro-ondes ou de machines sous vide. La cuisine repose sur des techniques simples et manuelles plutôt que sur des équipements modernes.
Le restaurant puise ses racines dans la culture traditionnelle du bistro français, en préservant les méthodes de cuisson et les techniques transmises au fil des générations. Ce lien avec la cuisine française classique définit son identité aujourd'hui.
Le restaurant s'adapte aux préférences culinaires actuelles en proposant des options sans gluten et végétariennes tout en respectant les standards de la gastronomie française.
Le restaurant fonctionne à des horaires différents selon les jours, il est donc utile de vérifier avant votre visite. Sa localisation centrale le rend facile d'accès à pied, même si le stationnement peut être difficile à trouver.
Les vendredis et samedis soir, le restaurant propose une côte de boeuf spéciale affinée 30 à 45 jours qui demande une réservation préalable. Ce plat attire particulièrement ceux qui aiment les saveurs intenses et les préparations françaises traditionnelles.
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