Ekaitza, Restaurant étoilé à Ciboure, France
Le restaurant se trouve sur le quai Maurice Ravel, offrant une vue sur le port de plaisance et une cuisine raffinée élaborée avec des produits français de saison.
L'établissement se dresse près de la maison natale du compositeur Maurice Ravel, dans un bâtiment qui reflète l'architecture basque traditionnelle du port.
Le nom Ekaitza signifie tempête en langue basque, représentant le lien fort entre l'approche culinaire du restaurant et le patrimoine maritime local.
Les réservations sont nécessaires par téléphone au +33 5 59 51 29 51, avec service du dîner du mardi au samedi et déjeuner du mercredi au samedi.
La cave contient 90 pourcent de vignobles français, avec un accent particulier sur les vins régionaux d'Irouléguy sélectionnés par le sommelier Maxime Develay.
Emplacement : Ciboure
Site web : https://www.restaurant-ekaitza.fr/
Adresse : 15 15 Quai Maurice Ravel 64500 Ciboure 64500 Ciboure
Téléphone : +33559512951
E-mail : chic-des-crepes@outlook.fr
Site web : https://restaurant-ekaitza.fr
Coordonnées GPS : 43.38524,-1.66751
Dernière mise à jour : 7 mars 2025 à 11:52
Les restaurants du Pays basque français et de la côte landaise proposent une variété de styles culinaires, des bistrots aux tables gastronomiques. La cuisine reflète l'identité régionale avec des produits locaux de la mer et de la terre, des techniques traditionnelles et des interprétations modernes. Les établissements sont situés dans des cadres variés : ports, fermes historiques, centres-villes et bords de rivière.
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