Le Maquis, Restaurant méditerranéen dans le Vieux-Nice, France.
Le Maquis est un restaurant dans le Vieux Nice qui se spécialise dans les plats corses et provençaux. La salle à manger dispose d'une cheminée et d'un plafond en verre clair qui inonde l'espace de lumière naturelle.
Le restaurant a été fondé il y a plus de deux décennies et est devenu un gardien de la tradition culinaire méditerranéenne. Il se trouve dans une ruelle traditionnelle près de la Cathédrale Saint Réparate, l'ancrant profondément dans le passé du quartier.
Le restaurant reflète les techniques culinaires et les saveurs enracinées en Corse et en Provence, avec cette tradition visible dans chaque plat. Les convives expérimentent des mets préparés selon des méthodes transmises de génération en génération dans la région.
Les clients peuvent réserver du lundi au jeudi et du vendredi au dimanche, avec des menus de midi proposés à des prix raisonnables. Les horaires du soir vont de 19:00 à 22:00, ce qui est utile pour planifier votre réservation.
La cuisine prépare des plats comme un risotto de rouget avec sauce bouillabaisse et un soufflé aux châtaignes, des combinaisons rarement trouvées ailleurs. Ces créations montrent comment les ingrédients localement disponibles peuvent être mélangés de façons inattendues.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
