La Mandale, Restaurant gastronomique à Nantes, France.
La Mandale est un restaurant de fruits de mer à Nantes qui se spécialise dans le poisson et les fruits de mer préparés avec soin. La cuisine travaille avec des ingrédients frais et de saison, portant une attention particulière à la qualité des produits utilisés.
L'établissement a ouvert à l'été 2019 sous la direction du chef Léo Huet et du responsable de salle Maximilien Degroise, tous deux apportant l'expérience de rôles antérieurs dans des établissements locaux. Les fondateurs ont apporté leur expertise d'autres restaurants établis de Nantes.
L'établissement mêle la cuisine française traditionnelle avec une présentation moderne, s'inspirant de saveurs asiatiques qui apparaissent dans des plats comme la baudroie aux shiitake. Ce mélange façonne l'expérience culinaire au quotidien et fait de chaque visite une découverte de différentes traditions gustatives.
L'établissement se trouve rue Léon-Jamin et accueille les clients pendant les heures de repas en semaine. Il est conseillé de vérifier les horaires à l'avance et de réserver une table en temps voulu.
La carte change régulièrement selon la disponibilité du marché, présentant des spécialités comme le gravlax de bar à la tea de jasmin et radis daikon. Cette flexibilité signifie que les visiteurs peuvent découvrir de nouveaux plats à chaque visite.
Emplacement : Nantes
Adresse : 32 Rue Léon Jamin, 44000 Nantes, France
Heures d'ouverture : Lundi-Vendredi 12:00-13:30, 19:30-21:15
Téléphone : +33228442134
Site web : https://lamandalerestaurant.com
Coordonnées GPS : 47.21948,-1.55903
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:01
Nantes abrite une scène gastronomique variée qui s'étend des restaurants étoilés Michelin aux bistrots de quartier. Parmi les adresses distinguées, L'Atlantide 1874 domine la ville depuis le dernier étage d'une tour avec vue sur la Loire, tandis que Le Manoir de la Régate propose sa cuisine au bord de l'Erdre. Le Restaurant ICI représente également la haute gastronomie nantaise avec ses menus saisonniers. La diversité caractérise l'offre culinaire du centre-ville. Les établissements comme Le Bistro des Enfants Nantais et Chez B.B. perpétuent la tradition bistrotière française avec des produits frais du marché. D'autres adresses élargissent les horizons : Meraki apporte les saveurs grecques et méditerranéennes, L'Agave mêle cuisine française et influences d'Amérique centrale, tandis qu'Imagine propose ses brunchs toute la journée. Cette offre reflète l'évolution de la gastronomie nantaise, où les recettes régionales côtoient les cuisines du monde dans des décors allant des salles historiques aux espaces contemporains.
Tour Bretagne
284 m
Basilique Saint-Nicolas de Nantes
446 m
Marché de Talensac
208 m
Hôtel de préfecture de la Loire-Atlantique
468 m
Hôtel de ville de Nantes
357 m
Monument aux 50 Otages
360 m
Maison des Apothicaires
512 m
Temple protestant de Nantes
368 m
Église Saint-Similien
106 m
Bibliothèque municipale de Nantes
407 m
Marché de Feltre
349 m
Hôtel Saint-Aignan
453 m
Le Léchalas
521 m
Hôtel de Commequiers
547 m
Hôtel de Châteaubriant
512 m
Presbytère Saint-Nicolas
468 m
Immeubles aux 3-5 rue Bossuet
402 m
Viandas de Salamanca
537 m
Aristide Briand
357 m
Le Baptême du Christ
446 m
Général de Gaulle
308 m
Sainte Geneviève
446 m
Hommage à Jules Verne
451 m
Chapelle des Jésuites de Nantes
534 m
Nantes - Tour Haut-Pas
281 m
Le Toucan à bec caréné
452 m
Trompe-l'œil de la place Ferdinand-Soil
508 m
Créateurs Nantes à Coeur
452 mAvis
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