Satiō Aperitivo, Restaurant de tapas aux Quartiers Centre, Rennes, France.
Satiō Aperitivo est un restaurant au cœur de Rennes qui propose des petits plats illimités à prix fixe, mêlant les saveurs méditerranéennes aux ingrédients français de saison. Le menu change régulièrement en fonction de la disponibilité et de la période de l'année.
Le restaurant a été fondé en 2021 par trois amis de Rennes qui développaient depuis 2019 leur idée commune d'une gastronomie durable. Leur objectif était de créer une nouvelle façon pour les gens de la ville de partager la nourriture.
Le restaurant conjugue la tradition italienne de l'apéritivo avec des produits bretons locaux qui tournent au fil des saisons. Les clients découvrent ce mélange en goûtant les différents petits plats.
Le restaurant fonctionne depuis deux adresses au centre de Rennes, l'une rue Saint-Malo et l'autre rue Vasselot. Les deux proposent le service de dîner en soirée et restent ouvertes tard le week-end.
Les clients bénéficient de la même offre illimitée aux deux adresses, mais découvrent des différences saisonnières dans les plats proposés. Cela rend les visites répétées intéressantes puisque la sélection change au fil de l'année.
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