L'Impertinent, Restaurant étoilé Michelin à Biarritz, France.
Le restaurant propose des interprétations modernes de plats régionaux, mettant en valeur les ingrédients locaux provenant des producteurs du Pays Basque.
Le chef Fabian Feldmann a fondé L'Impertinent après avoir obtenu une étoile Michelin pendant six années consécutives dans son précédent restaurant à Nuremberg.
L'établissement intègre les traditions culinaires basques dans son menu, reflétant l'héritage gastronomique de la région frontalière franco-espagnole.
Situé au 5 rue d'Alsace, le restaurant accueille les convives chaque soir de 19h30 à 21h15, avec des menus allant de 98 à 169 euros.
Le personnel multilingue communique en français, allemand, anglais, espagnol et italien, accueillant des groupes de 8 à 50 personnes en salle et en terrasse.
Emplacement : Biarritz
Adresse : 5 5 Rue d'Alsace 64200 Biarritz 64200 Biarritz
Heures d'ouverture : Segunda-feira-Domingo 19:30-21:15
Téléphone : +33559510367
Site web : https://l-impertinent.fr
Coordonnées GPS : 43.48644,-1.55044
Dernière mise à jour : 6 mars 2025 à 02:08
La gastronomie du Pays basque français et de la côte landaise se découvre à travers des adresses variées, du bistrot de quartier au restaurant gastronomique. Cette collection réunit des établissements installés dans des fermes du XVIIe siècle comme Lizarraga à Urrugne ou Moulin d'Alotz à Arcangues, des tables en bord de mer comme Ilura face à la baie de Saint-Jean-de-Luz, ou encore des adresses urbaines telles que Cheri Bibi dans le quartier des Halles de Biarritz. Les chefs travaillent les produits du terroir basque selon différentes approches : cuisine traditionnelle revisitée au Gantxo à Guiche avec vue sur l'Adour, créations contemporaines à base de légumes de saison chez Freya à Biarritz, ou interprétation moderne des recettes régionales à Ezkia à Bidart. D'autres établissements comme Mendi Berdea à Cambo-les-Bains ajoutent une dimension internationale en associant les bases culinaires basques à des influences venues d'ailleurs. Les cartes évoluent au fil des saisons et des arrivages, privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux.
Hôtel du Palais
481 m
Chambre d’Amour
876 m
Phare de Biarritz
876 m
Parc des sports d'Aguiléra
1.2 km
Casino municipal de Biarritz
800 m
Biarritz Market Hall
1.1 km
Église russe de Biarritz
368 m
Synagogue de Biarritz
411 m
Musée Asiatica
996 m
Miramar
438 m
Chapelle impériale de Biarritz
392 m
Golf du Phare
821 m
Église Saint-Joseph de Biarritz
1.1 km
Église Saint-Charles de Biarritz
186 m
Hôtel Plaza
776 m
Pâtisserie Miremont
1 km
Grande Plage
717 m
Le Petit Train de Biarritz
876 m
Grande plage
701 m
Rocher du Basta
1.1 km
Petite Chambre d'Amour
1 km
Ancienne église anglicane Saint-Andrew de Biarritz
1.1 km
Plage du Miramar
429 m
Point de vue panoramique
1.1 km
L'Adieu au troupeau
634 m
Couvent des Dominicains de Biarritz
1.1 km
Gare du Midi
983 m
Maison Basque
765 mAvis
Vous avez visité ce lieu ? Touchez les étoiles pour le noter et partager votre expérience ou vos photos avec la communauté ! Essayez maintenant ! Vous pouvez annuler à tout moment.
Trouvez des trésors cachés à chaque coin de rue !
Des petits cafés pittoresques aux points de vue planqués, fuyez la foule et dénichez les lieux qui vous ressemblent vraiment. Notre app vous facilite la vie : recherche vocale, filtres malins, itinéraires optimisés et bons plans partagés par des voyageurs du monde entier. Téléchargez vite pour vivre l'aventure en version mobile !
Une approche inédite de la découverte touristique❞
— Le Figaro
Tous les lieux qui valent la peine d'être explorés❞
— France Info
Une excursion sur mesure en quelques clics❞
— 20 Minutes