Café des Musées, Restaurant français au Marais, Paris, France.
Description
Café des Musées est un restaurant français dans le quartier du Marais à Paris avec deux salles de restaurant présentant des meubles en bois foncé et des sols en mosaïque. Une cuisine ouverte permet aux clients de regarder les chefs préparer chaque plat.
Histoire
Le restaurant a été fondé en 1924 et conserve des éléments architecturaux des années 1930, notamment la menuiserie d'origine. Ces éléments de design continuent de définir son caractère de café parisien classique.
Culture
Les chefs japonais, notamment Chef Daisuke Kikuchi et Pâtissière Eri Hazama, préparent les classiques français en utilisant des techniques traditionnelles de leur patrimoine culinaire. Cette rencontre d'influences façonne la manière dont les plats sont créés et présentés chaque jour.
Pratique
Les réservations sont recommandées, en particulier les fins de semaine lorsque le lieu se remplit rapidement en raison de la capacité limitée. Les salles à manger sont compactes et intimes, donc les arrivées sans préavis peuvent entraîner une attente.
Le saviez-vous ?
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