La Grillardiere, restaurant à Rabat, Maroc
La Grillardiere est un restaurant situé dans le quartier Hay Ryad à Rabat, au Maroc. À l'intérieur, on voit des tables en bois, des nappes à carreaux et un petit grill ouvert où cuisent viandes et légumes sur charbon.
Le restaurant a ouvert comme grill de quartier dans un secteur résidentiel en développement de Rabat. Avec le temps, il est devenu un arrêt habituel pour les gens des rues et bureaux voisins cherchant une cuisine grillée simple.
Le grill se trouve près de la salle, donc les clients voient et sentent le charbon incandescent pendant qu'ils attendent leur plat. Beaucoup de groupes partagent un plateau de brochettes assorties et de salades, une façon courante de manger ensemble dans ce quartier de Rabat.
Venez en dehors des heures de pointe pour trouver une table plus rapidement, car le midi et le soir il y a souvent du monde. L'espace intérieur est petit, donc si vous voulez plus de place, demandez une table près de la fenêtre ou en terrasse si possible.
Le menu propose aussi des pizzas cuites dans un four à bois, ce qui surprend les nouveaux venus qui s'attendent uniquement à des brochettes et viandes grillées. Le four se trouve derrière le comptoir, et on peut voir les pâtes entrer puis ressortir avec les bords légèrement noircis.
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