Cowbridge Physic Garden, Jardin de plantes médicinales historique à Cowbridge, Vale of Glamorgan, Pays de Galles
Le Cowbridge Physic Garden est un petit jardin historique niché derrière un haut mur de pierre dans la ville marchande de Cowbridge, dans le Vale of Glamorgan, au Pays de Galles. Il possède deux entrées, l'une depuis Church Street et l'autre depuis Old Hall Gardens, et est organisé en parterres simples et formels plantés de vieilles herbes, de fleurs et d'arbres.
Le site appartenait autrefois à Old Hall, le domaine de la famille Edmondes au XVIIIe siècle, et servit plus tard de potager pour l'école de grammaire locale. À la fin du XXe siècle, il était envahi par la végétation, avant qu'un projet communautaire ne commence sa restauration en 2004, pour l'ouvrir au public en 2006.
Les plantes du jardin sont regroupées selon leurs usages traditionnels, comme soigner, cuisiner ou teindre des tissus. Des bénévoles sont présents le jeudi matin et répondent volontiers aux questions sur les plantes et leur histoire.
L'entrée est gratuite et le jardin est ouvert toute l'année, avec des horaires plus étendus en été. Les allées sont plates et assez larges pour les fauteuils roulants, et une rampe à l'entrée facilite l'accès.
La plupart des plantes du jardin appartiennent à des variétés cultivées depuis plus de 200 ans, sans hybrides modernes. Le jardin a également été créé dans le cadre des célébrations du 750e anniversaire de l'octroi du statut de bourg à Cowbridge, le liant directement à l'histoire de la ville.
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