Pane e Salami, Restaurant et sandwicherie à Rome, Italie.
Pane e Salami est un restaurant et un bar à sandwiches à Rome qui combine un comptoir dédié à la préparation avec une zone bar. L'établissement propose des charcuteries italiennes et des fromages régionaux disponibles tout au long de la journée.
Le restaurant a été fondé près de la Via di Santa Maria in Via et a conservé les méthodes traditionnelles de préparation des sandwiches italiens depuis son ouverture. L'artisanat dans la manipulation des viandes et fromages a été au cœur de l'établissement dès le début.
Les clients commandent au comptoir en regardant le personnel sélectionner les viandes et fromages sur des tableaux écrits à la main affichés sur les murs. Le lieu attire les habitants du quartier et les voyageurs curieux de découvrir les associations classiques italiennes.
Le lieu est situé près de la Via di Santa Maria in Via et est ouvert mercredi à lundi entre midi et 22h00. Les visitants doivent savoir qu'il s'agit d'un service au comptoir où l'on commande debout et on mange généralement debout ou à des tables hautes.
Le personnel crée des combinaisons de sandwiches représentant différentes régions italiennes, chacune racontant une histoire spécifique d'association de viandes et fromages de cette zone. Ces créations régionales reflètent la connaissance des traditions locales de tout le pays.
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