Le Tout du Cru, Restaurant de fruits de mer au port de Saint-Martin-de-Ré, France.
Le Tout du Cru est un restaurant d'huîtres dans la zone portuaire de Saint-Martin-de-Ré situé dans un ancien bâtiment de cinéma. Le menu se concentre sur les huîtres régionales fraîches et autres fruits de mer des eaux voisines.
Le bâtiment a servi de cinéma pendant le 20e siècle, desservant la zone portuaire de Saint-Martin-de-Ré. Il a été transformé par la suite en restaurant axé sur les traditions maritimes de la région.
Le restaurant honore la région de pêche par ses huîtres de producteurs locaux et ses plats de fruits de mer traditionnels qui reflètent des générations de savoir-faire. Chaque jour, on y sert des variétés que l'on ne trouve que sur ce tronçon de la côte atlantique.
L'emplacement près du port offre des vues sur les bateaux, en particulier par beau temps quand les tables sont dehors. Vous devriez réserver à l'avance car l'endroit est apprécié des habitants et des visiteurs.
Le restaurant travaille directement avec des ostréiculteurs qui livrent différentes variétés chaque matin, certaines cultivées à seulement quelques kilomètres de distance. Cette connexion directe à la production signifie que la fraîcheur est difficile à égaler.
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