Kudi Chin, Colonie portugaise à Thonburi, Thaïlande
Kudi Chin est un quartier situé sur la rive ouest du fleuve Chao Phraya à Bangkok, avec des ruelles étroites reliant des maisons résidentielles, des églises, des temples et des mosquées. L'établissement s'étend en bandes étroites le long de l'eau, où l'architecture traditionnelle se mêle à la vie quotidienne.
Les colons portugais ont reçu ces terres du Roi Taksin en 1767 après la chute d'Ayutthaya et ont construit l'église Santa Cruz en 1769 comme centre spirituel. La communauté s'est développée au fil des siècles avec l'église comme point d'ancrage.
Le quartier rassemble des temples bouddhistes, des églises catholiques, des mosquées musulmanes et des sanctuaires chinois où différentes communautés religieuses cohabitent et pratiquent leurs traditions.
Le quartier est mieux accessible par ferry fluvial depuis différents quais ou en marchant le long des sentiers riverains. Des chaussures confortables sont importantes car les ruelles sont inégales et étroites par endroits.
Les habitants locaux préparent le khanom farang kudi chin, une pâtisserie d'influence portugaise faite avec de la farine de blé, des œufs de canard et du sucre cuits sur des braseros de charbon. Ce dessert montre le mélange culinaire des traditions portugaises et thaïlandaises qui persiste aujourd'hui.
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