Talat Phlu food market, Marché traditionnel dans le quartier Thon Buri, Thaïlande
Le Talat Phlu food market est un marché alimentaire traditionnel du district de Thon Buri, qui longe le canal Khlong Bangkok Yai et se déploie dans un réseau de ruelles étroites bordées d'étals et de vendeurs locaux. On y trouve des fruits et légumes frais, des fruits de mer et des plats cuisinés sur place.
Le marché s'est développé après 1767, pendant le royaume de Thonburi, quand des marchands chinois ont établi des comptoirs commerciaux le long du canal. Les routes qu'ils empruntaient ont dessiné le tracé des ruelles que les visiteurs parcourent encore aujourd'hui.
Les maisons-boutiques qui longent les ruelles suivent un style thaï-chinois, avec des grilles en bois et des détails en stuc facilement repérables en se promenant. Ce type d'architecture est aujourd'hui rare à Bangkok, et le marché est l'un des rares endroits où il est encore utilisé au quotidien.
Le marché est accessible via la ligne BTS Silom, le train d'État ou plusieurs lignes de bus. Venir tôt le matin permet de profiter des produits les plus frais et d'une ambiance plus posée avant que l'activité ne batte son plein.
Le nom Talat Phlu vient des plantations de bétel qui recouvraient autrefois la zone, faisant de cet endroit le principal point de distribution en gros de feuilles de bétel de la région. Aujourd'hui, il ne reste aucune trace de ces plantes, mais le nom garde la mémoire d'un commerce qui a longtemps défini tout le quartier.
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