Carré'mand GOURMAND, Restaurant et boulangerie à La Chantrerie, Nantes, France.
Carré'mand GOURMAND est un restaurant et une boulangerie dans le quartier de Chantrerie à Nantes proposant la cuisine française dans une salle à manger lumineuse avec terrasse. La cuisine prépare des sandwichs, des tartes salées et des plats qui changent quotidiennement, comme du poulet poêlé et du lapin préparés sur place.
Frédéric et Nathalie Bouet ont ouvert cet établissement pour servir les étudiants et les employés des écoles et instituts de recherche voisins. Leur objectif était de créer un lieu de rencontre où la communauté locale pourrait se réunir quotidiennement pour manger et se rafraîchir.
Le restaurant mélange les méthodes culinaires françaises traditionnelles avec les préférences alimentaires contemporaines. Vous pouvez vivre cette continuité à travers l'offre proposée, du petit-déjeuner aux repas complets tout au long de la journée.
L'établissement est situé à Atlanpôle la Chantrerie près de la Route de Gachet et fonctionne du lundi au vendredi, avec service du déjeuner entre midi et 15 heures. Planifiez votre visite pendant ces heures pour profiter d'un repas complet, car le restaurant sert principalement la foule de jour dans le quartier des affaires.
Le restaurant entretient des relations avec des fournisseurs régionaux et des producteurs locaux pour s'approvisionner en ingrédients pour son menu qui change quotidiennement de plats français faits maison. Cette connexion avec l'agriculture locale signifie que le menu évolue avec ce qui est frais et disponible chaque saison.
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