Jiromaru Akihabara
Jiromaru Akihabara est un restaurant barbecue situé à Chiyoda-ku à Tokyo, au Japon, où les clients cuisent eux-mêmes de petits morceaux de viande sur des grils de table. L'espace est petit avec environ 18 places debout, simplement meublé, et se concentre sur de la viande fraîche en différentes découpes incluant du boeuf, du porc et du poulet qui changent quotidiennement.
Le restaurant incarne une tradition de repas rapides debout qui a commencé pendant la période Edo du Japon il y a plus de 300 ans, lorsque les marchands mangeaient à de petits comptoirs entre leurs commerces. Cette façon pratique de manger a perduré jusqu'à aujourd'hui et reste courante dans de nombreux établissements japonais.
Le nom reflète le style de grill, et le format debout se connecte à une longue tradition au Japon où les clients mangent rapidement en position verticale. Observer les clients choisir leur propre viande et la cuisiner eux-mêmes crée un moment social où les gens discutent et partagent l'expérience autour des grils de table.
Le meilleur moment pour visiter est pendant les heures normales des repas, particulièrement au dîner, quand le restaurant se remplit, surtout les fins de semaine. L'endroit est facile à trouver, à seulement quelques pas de la gare animée d'Akihabara, et le personnel sympathique parle un peu anglais pour aider les voyageurs.
Les morceaux de viande sont exposés dans des vitrines en verre comme un bar à sushi, permettant aux clients de voir différentes coupes et qualités avant de commander. Les portions individuelles sont à des prix abordables, ce qui permet d'essayer de nombreuses variétés différentes sans dépenser beaucoup.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
