Exquisito!, Restaurant latino-américain dans le District Pinheiros, Brésil
Exquisito se trouve au coin des rues Artur de Azevedo et Cunha Gago et propose une cuisine latino-américaine avec des places assises en plein air. Les portes roulantes s'ouvrent sur la rue, permettant une bonne circulation d'air et créant un environnement informel où on peut déguster du chili con carne et des anticuchos.
Le restaurant a fonctionné pendant 15 ans sur la rue Bela Cintra avant que la fermeture due à la pandémie le conduise à se réinstaller dans le quartier de Pinheiros en 2021. Ce déménagement a permis une réouverture avec un nouveau design adapté au voisinage.
Un panneau mural du film brésilien Bye Bye Brasil, créé par l'artiste Ling Hu Cheng, forme le cœur du design intérieur. Cette œuvre d'art illustre le lien entre le cinéma et la culture gastronomique locale.
Le restaurant ouvre pour le dîner du mardi au dimanche et accepte les réservations en ligne pour réserver une table. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout les week-ends quand la demande est plus forte.
Derrière le bar, le barman primé Thatta Kimura crée des cocktails aux influences colombiennes et cubaines avec des alcools de qualité et des ingrédients frais. Le programme de boissons propose aussi des bières Cusqueña péruviennes et des bières artisanales locales.
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