Xoi Yen, Restaurant vietnamien dans Vieux Quartier, Hanoï, Vietnam
Xôi Yến Riso e Carne est un restaurant situé dans le Vieux Quartier qui se concentre sur le riz gluant avec différentes garnitures. Le menu comprend du porc rôti, du poulet, de la saucisse, du pâté et des oignons croustillants frits disposés sur le riz gluant.
Cet établissement est né comme un endroit servant des plats vietnamiens traditionnels pour le petit-déjeuner préparés selon des recettes locales transmises au fil du temps. Les méthodes de préparation restent centrales à l'identité du restaurant.
Ce lieu reflète une coutume culinaire vietnamienne traditionnelle où les gens se rassemblent autour de petites tables pour partager des bols de riz gluant avec différentes garnitures. La façon dont on mange ici montre comment la nourriture rassemble les gens dans la vie quotidienne.
Le restaurant est situé sur une rue très fréquentée du Vieux Quartier et facile à trouver à pied. Il dispose de places pour les clients qui arrivent sans réservation.
Le restaurant prépare trois types distincts de riz gluant, y compris du riz jaune avec du curcuma et du riz blanc, chacun préparé avec des techniques spécifiques. Cette variété de méthodes de préparation est inhabituelle pour les petits restaurants de petit-déjeuner de la région.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
