Köz Urfa, Restaurant turc à Altona, Allemagne.
Köz Urfa est un restaurant turc à Altona servant des plats traditionnels d'Anatolie, dont Dana Tava, Kuzu Incik et diverses spécialités grillées. La nourriture est servie dans une salle à manger spacieuse.
Le restaurant a été fondé sous la direction de Dogan Öztürk et a introduit des méthodes de cuisine authentiques et des recettes de la région d'Urfa à Hambourg. Sa cuisine s'inspire des traditions de cette région du sud-est.
Le restaurant propose la cuisine du sud-est de la Turquie par le biais d'ingrédients choisis avec soin et de méthodes de préparation transmises au fil du temps.
Le lieu est situé au Paul-Nevermann Platz et fonctionne à la fois comme restaurant et pour la vente à emporter. Les visitants peuvent commander des plats de viande grillée et d'autres spécialités sur place ou à emporter.
L'établissement se concentre sur les viandes grillées et tire son nom Köz du mot turc faisant référence au charbon de bois ou au feu ouvert. Cet accent sur les techniques de grillade façonne l'approche culinaire entière.
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