Lateral, Restaurant de tapas à Plaza Santa Ana, Madrid, Espagne
Lateral est un restaurant de tapas situé sur la Plaza Santa Ana qui sert des petits plats espagnols traditionnels aux côtés de variations modernes. Le menu mélange les classiques connus avec des créations innovantes, incluant des combinaisons avec du jambon, du poisson frais et des ingrédients locaux.
Le lieu a ouvert en 2008 dans le cadre d'une chaîne en expansion de restaurants de tapas dans les grandes villes espagnoles. Il s'est depuis établi comme une destination culinaire populaire dans le centre historique de Madrid.
Le restaurant s'est imposé comme un lieu de rencontre où habitants et visiteurs profitent des petites assiettes espagnoles traditionnelles autour de la Plaza Santa Ana. L'ambiance décontractée et les comptoirs encouragent le partage des plats et la conversation, reflétant la manière espagnole de manger et de socialiser.
Le restaurant reste ouvert jusqu'à 2 heures du matin le week-end, ce qui en fait un bon choix pour un repas tardif. Il est facilement accessible depuis les stations de métro Vodafone Sol et Antón Martín.
Le menu associe les tapas traditionnelles aux options de cocktails modernes, encourageant les clients à savourer cosmopolitains et gin tonics avec leurs repas. Cette approche diffère de la manière classique espagnole de servir les tapas avec du vin.
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