Brax Landing Restaurant, Restaurant de fruits de mer au port Saquatucket, Harwich, Massachusetts.
Brax Landing est un restaurant de fruits de mer situe le long de Saquatucket Harbor avec de grandes fenetres encadrant l'eau et une terrasse exterieure. L'espace de restauration regarde directement sur le port actif et le trafic des bateaux.
Le restaurant a ete fonde comme point de rencontre pour la communaute de peche de Cape Cod et s'est developpe en lieu central pour les habitants et les visiteurs au fil des decennies. Son histoire est etroitement liee au port et aux traditions de peche de la region.
Le restaurant se trouve au coeur de la communaute de peche et montre comment les bateaux locaux et la cuisine sont naturellement lies. Les gens viennent ici parce qu'ils savent que la capture arrive ce matin.
Le lieu se trouve directement au port avec un acces facile au stationnement et une entree claire depuis la rue. Les visiteurs doivent savoir que la haute saison apporte des foules et que les delais d'attente peuvent s'allonger pendant le diner.
Les Lobster Rolls ici utilisent des portions inhabituellement grandes de chair de homard entiere plutot que des versions dechiquetees ou melangees. Cela donne a chaque bouchee une forte sensation de qualite authentique.
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