100 Maneiras, Restaurant gastronomique à Misericórdia, Portugal
100 Maneiras est un restaurant gastronomique réparti sur deux étages avec environ 70 places et des détails de design Art Déco. L'espace se distingue par des jambes d'oiseaux en argent sur le comptoir du bar, et les repas sont présentés sous forme d'une série de cours qui se déroulent les uns après les autres.
Le restaurant a été fondé par un chef qui a acquis de l'expérience en représentant le pays lors d'un festival culinaire au Canada. Le bâtiment servait auparavant de taverne avant d'être transformé en restaurant gastronomique.
La cuisine mélange les influences portugaises, yougoslaves, françaises et italiennes dans chaque assiette. Les ingrédients régionaux sont préparés selon des techniques qui proviennent de différentes traditions culinaires.
Vous devez réserver votre table à l'avance car le restaurant dispose de places limitées. Le restaurant propose un menu fixe qui change en fonction des ingrédients disponibles à chaque saison.
Une salle appelée Upside Down Room présente un jardin inversé où le plafond et la décoration semblent sens dessus dessous. Les convives dans cet espace peuvent ajuster l'éclairage et le son pour correspondre à leurs propres préférences pendant le repas.
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