The Crafty Squire, Restaurant brasserie dans le quartier central des affaires de Melbourne, Australie
The Crafty Squire est un restaurant-pub sur deux niveaux situé au 127 rue Russell dans le centre-ville de Melbourne. Le lieu dispose d'une brasserie artisanale en activité, d'un espace de restauration et d'un bar.
Le restaurant a ouvert ses portes en 2015 sur le site de l'ancien Portland Hotel. Depuis, il s'est établi comme une destination culinaire dans le centre de Melbourne.
Le restaurant intègre les traditions brassicoles australiennes à travers sa James Squire Brewhouse, proposant des accords mets-bières et des soirées quiz.
Le lieu est ouvert lundi à jeudi de 12h à 23h, vendredi et samedi jusqu'à 1h du matin, et dimanche jusqu'à 22h. La localisation centrale facilite l'accès et convient bien pour les visites midi ou soir.
C'est la seule brasserie en fonction du centre-ville de Melbourne, ou les bieres artisanales sont produites sur place que les visiteurs peuvent voir fabriquer. Les bieres disponibles ici ne se trouvent nulle part ailleurs en ville.
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