Eels, Restaurant français moderne dans le 10e arrondissement, Paris, France
Eels est un restaurant français moderne dans le 10e arrondissement avec une cuisine ouverte où les chefs préparent des plats contemporains. La salle à manger a des murs en briques apparentes et des arrangements de fleurs sauvages fraîches.
Le restaurant a ouvert en 2017 sous la direction du chef Adrien Ferrand, qui a passé six ans à travailler à Ze Kitchen Galerie et KGB à Paris. Son expérience a façonné le style de cuisine moderne que vous voyez aujourd'hui.
Le nom vient du mot anglais, montrant une perspective internationale sur la cuisine française. Ce choix reflète comment le restaurant mélange la tradition avec des influences extérieures.
L'établissement est ouvert pour le déjeuner et le dîner du mardi au samedi avec des options de menu dégustation et menu régulier. Les réservations sont recommandées, particulièrement les weekends.
L'établissement se concentre sur les herbes fraîches et les agrumes dans ses préparations. Un plat phare combine l'anguille fumée avec la pomme Granny Smith, ce qui se rattache directement au nom du restaurant.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
