THE chairman, Restaurant chinois à Central and Western District, Hong Kong
Le restaurant The Chairman présente une cuisine cantonaise raffinée dans un espace intérieur moderne blanc orné de caractères chinois rouges et dorés.
Établi en 2009, The Chairman est devenu le premier restaurant de Hong Kong à atteindre la première place des 50 Meilleurs Restaurants d'Asie en 2021.
Le chef Kwok Keung Tung crée des plats respectant les méthodes de cuisine cantonaise traditionnelle en intégrant des ingrédients saisonniers des fermes biologiques locales.
Les réservations au Chairman nécessitent une planification préalable, recommandant deux semaines pour le déjeuner et un mois pour le dîner ou le weekend.
Le plat signature du restaurant associe le crabe fleur vapeur au vin Shaoxing vieilli, huile de poulet et ingrédients locaux frais du sud de la Chine.
Emplacement : Central and Western District
Adresse : 3rd Floor,The Wellington, 198 Wellington St, Central, Hong Kong
Téléphone : +85225552202
Site web : https://thechairmangroup.com
Coordonnées GPS : 22.28465,114.15262
Dernière mise à jour : 29 mars 2025 à 18:22
Les restaurants gastronomiques de Hong Kong occupent les derniers étages des immeubles du centre-ville et proposent des plats internationaux et locaux. Les cuisines française, italienne, japonaise et cantonaise sont représentées dans des établissements situés à Central, Tsim Sha Tsui et Wan Chai. Plusieurs restaurants offrent des vues sur le port Victoria et la ligne d'horizon urbaine. Les chefs préparent des menus de cuisine traditionnelle et contemporaine dans des établissements installés dans des hôtels et bâtiments prestigieux comme The Peninsula, The Murray ou le Bank of China.
Commissariat de police de Central
358 m
The Center
188 m
Central–Mid-levels escalators
406 m
Four Seasons Hotel Hong Kong
466 m
Central Market
296 m
Pottinger Street
369 m
Prison Victoria
420 m
Musée du Dr Sun Yat-sen
339 m
Temple Man Mo
279 m
Infinitus Plaza
224 m
Cosco Tower
99 m
Hong Kong Museum of Medical Sciences
436 m
Man Yee Building
378 m
Chinese Gold & Silver Exchange Society
81 m
Chinese YMCA of Hong Kong Bridges Street Centre
330 m
50 Connaught Road Central
348 m
Azura
421 m
United Pier
410 m
Rumsey Street Flyover
268 m
No. 1 Queen's Road West
439 m
Bridges Street Market
226 m
China Congregational Church (Bridges Street)
344 m
Liang Yi Museum
299 m
Hing Kong News-Expo
217 m
SoHo
264 m
Wall mural
244 m
Tang Contemporary Art Hong Kong -Central Space
316 m
Grand Millennium Plaza II
119 mAvis
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