Stanley of New Orleans, Restaurant contemporain dans le Quartier Français, Nouvelle-Orléans, États-Unis.
Stanley est un restaurant du Vieux Carré français à la Nouvelle-Orléans qui sert petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Le menu privilégie les plats de la Louisiane préparés avec des ingrédients régionaux et des recettes traditionnelles.
Le chef Scott Boswell a ouvert le restaurant en 2006 après l'ouragan Katrina. Son établissement a soutenu la reprise économique du Vieux Carré par la gastronomie.
Le restaurant s'appuie sur les techniques culinaires de la Louisiane et s'approvisionne auprès de producteurs régionaux. Ce lien avec les cultivateurs locaux définit ce qu'on trouve à chaque service.
Le restaurant est situé près de Jackson Square et accepte les réservations. Il propose des places en intérieur et en extérieur dans une gamme de prix modérée.
Les Eggs Stanley combinent les oeufs Bénédicte avec des huîtres frites de manière inattendue. Cette spécialité de la maison montre comment les ingrédients locaux sont associés de façon créative.
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