La Table du 11, Restaurant gastronomique étoilé à Versailles, France.
La Table du 11 est un restaurant gastronomique à Versailles présentant une cuisine française contemporaine avec des ingrédients de saison et des techniques innovantes sous la direction du chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani. L'intérieur élégant et moderne offre un cadre raffiné pour l'expérience culinaire.
Le restaurant a reçu son étoile Michelin en 2016, marquant l'émergence du chef comme cuisinier talentueux sur la scène internationale. Cette reconnaissance a confirmé la place de la famille Lavergne-Morazzani dans la tradition culinaire française.
Le restaurant raconte les histoires de la tradition culinaire française à travers ses plats, en honorant les ingrédients régionaux et en soutenant les producteurs locaux. Les visiteurs expérimentent comment la créativité contemporaine se connecte aux techniques classiques.
Le restaurant accueille les clients le soir en semaine et fin de semaine, avec un service supplémentaire en milieu de journée certains jours. L'accès est adapté aux fauteuils roulants et les principales méthodes de paiement sont acceptées.
Le chef s'associe directement avec des pêcheries et des fermes durables, en traçant l'origine de chaque ingrédient. Ces relations se reflètent dans chaque plat et soutiennent la responsabilité environnementale.
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