Hamdi, Restaurant turc dans le quartier Rüstempaşa, Istanbul, Turquie.
Hamdi est un restaurant de trois étages situé près du Bazar des Épices proposant un large menu centré sur les variantes de kebab, certaines préparées avec des pistaches et des graines de pavot. La cuisine offre un large choix de spécialités grillées et d'entrées sur plusieurs étages.
Le restaurant a débuté comme un vendeur de rue dans les années 1970 et s'est développé en un établissement gastronomique reconnu à Istanbul. Le fondateur a progressivement étendu le commerce depuis ses modestes origines de rue jusqu'à devenir l'établissement à plusieurs étages qu'il est aujourd'hui.
Le restaurant illustre les traditions culinaires turques par ses assiettes de mezze, ses viandes grillées et ses desserts traditionnels comme le katmer et le baklava que les clients savourent régulièrement.
Le restaurant fonctionne sur plusieurs niveaux et accueille les clients tout au long de la journée pour le déjeuner et le dîner. Les réservations préalables sont conseillées car c'est un établissement très apprécié qui peut être très fréquenté aux heures de pointe.
Le restaurant est situé dans un endroit offrant des vues sur les monuments remarquables d'Istanbul, ce qui ajoute un intérêt visuel à l'expérience culinaire. Les recettes de kebab ont été développées spécifiquement par le fondateur et représentent une approche personnelle de la préparation traditionnelle.
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