BO AZ - Eat & Chill, Restaurant turc à Cologne, Allemagne
BO AZ - Eat & Chill est un restaurant turc à Cologne, installé dans un bâtiment moderne au 35 Hugo-Eckener-Strasse. La salle à manger est équipée de meubles en bois, de lampes ornementales turques et de décorations murales traditionnelles.
Le restaurant a ouvert en 2015 et a été l'un des premiers établissements turcs de Cologne à associer des méthodes de cuisson traditionnelles à un format de restauration contemporain. Depuis, il s'est imposé comme une adresse régulière de la scène culinaire turque de la ville.
Le nom "BO AZ" fait référence au Bosphore, le détroit qui relie l'Europe à l'Asie, ce qui illustre la volonté du lieu de rapprocher deux traditions culinaires. Les visiteurs le remarquent dans la décoration, où des lampes ornementales turques et des œuvres d'art traditionnelles côtoient un aménagement plus contemporain.
Le restaurant dispose d'un parking dédié sur place, ce qui facilite l'arrivée en voiture. Venir en dehors des heures de pointe des repas est un bon moyen d'éviter d'attendre pour avoir une table.
Le restaurant met à disposition de ses clients musulmans une salle de prière, une installation rare dans la restauration à Cologne. Il a été le premier restaurant turc de la ville à proposer ce service.
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