Istanbul, Restaurant turc à Nieuwendijk, Amsterdam, Pays-Bas.
Istanbul est un restaurant turc au centre d'Amsterdam qui sert des viandes grillées, des kebabs et des assiettes de mezze. La cuisine combine des ingrédients néerlandais et des ingrédients turcs importés pour préparer ses plats.
Le restaurant a ouvert ses portes au début des années 2000 et a apporté des méthodes de cuisine turque authentique à Amsterdam. Il a introduit des recettes et des techniques de différentes régions de Turquie aux clients locaux.
Le menu reflète la position d'Istanbul entre l'Europe et l'Asie, incorporant des techniques culinaires et des ingrédients des traditions méditerranéennes et orientales.
Le restaurant est situé sur Nieuwendijk et est ouvert tous les jours pour servir différents types de clients. Les paiements en espèces et par carte sont acceptés, et tous les plats sont certifiés halal.
Chaque plat de viande subit un processus de marinade de 24 heures avec des mélanges d'épices spéciaux. Ces mélanges sont obtenus directement auprès des marchands d'épices du Grand Bazar d'Istanbul.
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