Der Pschorr, Restaurant bavarois au Viktualienmarkt, Munich, Allemagne.
Der Pschorr est un restaurant bavarois au Viktualienmarkt de Munich, qui s'approvisionne auprès des étalages voisins. La cuisine travaille avec les vendeurs pour recevoir des produits frais tout au long de la journée.
Le restaurant est lié aux traditions culinaires de Munich par des partenariats de longue date avec des brasseries locales. Ces collaborations reflètent l'histoire profonde de la ville avec la bière et la culture gastronomique.
Le restaurant reflète la culture culinaire munichoise, où la bière et les plats copieux font partie de la vie quotidienne. Les visiteurs constatent comment les plats bavarois traditionnels restent appréciés aujourd'hui.
Le restaurant est accessible en fauteuil roulant et accueille les visiteurs tous les jours. Les prix sont modérés et couvrent le déjeuner et le dîner.
Le restaurant se situe directement au Viktualienmarkt, ce qui signifie que les ingrédients ne parcourent souvent que quelques pas du marché à la cuisine. Cette connexion directe avec les producteurs est visible dans les opérations quotidiennes.
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