Nello's, Restaurant italien et pizzeria à São Paulo, Brésil.
Nello's est un restaurant italien et une pizzeria à São Paulo proposant des plats traditionnels et des pizzas préparées selon des recettes authentiques de diverses régions italiennes. La cuisine allie les classiques comme les pâtes, le risotto et les viandes à un large choix de pizzas artisanales.
Le restaurant a été fondé pour préserver les recettes transmises de génération en génération par les familles italiennes établies au Brésil. Ce projet initial montre comment l'immigration et la cuisine se sont réunies pour créer une identité locale nouvelle.
Le restaurant raconte l'histoire des familles italiennes qui se sont installées à São Paulo en apportant leurs recettes et leurs habitudes alimentaires. Leurs traditions de table restent au coeur de ce que propose cet endroit.
L'établissement accueille les visiteurs plusieurs jours de la semaine avec des horaires différents pour le déjeuner et le dîner. Il est judicieux de vérifier les horaires à l'avance et de réserver une table, surtout aux heures de pointe.
Chaque pizza combine les ingrédients de producteurs locaux avec des articles spécifiques importés directement de fournisseurs italiens. Ce mélange d'éléments locaux et importés crée un profil gustatif particulier.
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