Brit Hotel Reims Nord - Bistrot Le Neuville, Restaurant dans le quartier La Neuvillette, Reims, France
Le Bistrot Le Neuville au Brit Hotel Reims Nord est un restaurant servant une cuisine traditionnelle preparee avec des ingredients de producteurs locaux du nord de Reims. Le menu met l'accent sur les produits regionaux et les plats francais classiques.
Le batiment se trouve dans une zone industrielle qui s'est developpee pendant la reconstruction d'apres-guerre a Reims dans les annees 1950. Ce quartier a ete deliberement planifie pour moderniser l'infrastructure de la ville.
Le restaurant s'approvisionne auprès de producteurs locaux de la région Champagne-Ardenne et connecte les clients avec la cuisine française traditionnelle par des produits de saison. Le menu reflète l'identité culinaire du nord de Reims.
L'etablissement se situe a environ quatre kilometres du centre de Reims et accueille environ 70 clients. Il est facilement accessible une fois que vous connaissez son emplacement dans la partie nord de la ville.
Le restaurant s'associe avec l'apiculteur local Damien Lanotte, qui produit des produits de miel specialises exclusivement pour la cuisine. Ce partenariat montre comment l'etablissement est etroitement lie aux artisans locaux.
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