Hôtel-Restaurant Le Val Moret, Restaurant français et hôtel à Magnant, France
Le Val Moret est un hotel-restaurant proposant 42 chambres climatisees et une salle a manger servant une cuisine semi-gastronomique elaboree avec des ingredients regionaux de Champagne et de Bourgogne. La propriete comprend egalement un espace bien-etre avec hammam, sauna, piscine interieure et salle de fitness, ainsi que cinq salles de reunion pour les evenements professionnels.
Cet etablissement a ete fonde en 1991 quand Therese Marisy a transforme un reve d'enfance en realite en ouvrant un hotel-restaurant pres de la ferme familiale. Le projet etait ancre des le debut dans l'environnement local et s'est developpe a partir d'une connexion personnelle avec la region.
Le restaurant propose des specialites locales comme l'agneau de la ferme Taupin et la truite de Veuxhaulles-sur-Aube, accompagnes de vins de vignobles regionaux. Ces ingredients proviennent de la region environnante et caracterisent l'offre culinaire du lieu.
La propriete dispose d'un espace bien-etre ou les clients peuvent utiliser le hammam, la sauna et la piscine interieure, ce qui rend la detente tres pratique a l'arrivee. Toutes les chambres sont climatisees et l'etablissement propose suffisamment d'espace pour se reposer et rester actif.
Les chambres supplementaires sont situees aux Camelias, un batiment de grange amenage avec sept chambres situees a environ 400 metres de la propriete principale. Ce logement separe offre un environnement different pour ceux qui recherchent une experience plus calme loin du batiment principal.
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