Les Pâtes Vivantes, Restaurant chinois dans le 9e arrondissement, Paris, France
Les Pâtes Vivantes est un restaurant chinois du 9e arrondissement de Paris spécialisé dans les nouilles de blé faites à la main selon des méthodes traditionnelles et de la farine de blé pure sans additifs artificiels. La cuisine reste ouverte à la vue pour que les clients puissent suivre tout le processus de préparation.
Le restaurant a ouvert pour répondre à la demande croissante de cuisine chinoise authentique à Paris à une époque où cette cuisine devenait plus recherchée. Il a introduit les traditions de nouilles faites à la main dans la scène gastronomique parisienne.
La cuisine ouverte permet aux visiteurs d'observer la préparation des nouilles tirées à la main, un savoir-faire culinaire chinois traditionnel qui reste au cœur de ce restaurant.
Le restaurant est situé de manière centrale dans le 9e arrondissement et est facilement accessible par les transports en commun. Il est préférable d'arriver tôt car les places près de la cuisine ouverte se remplissent rapidement et les attentes peuvent être longues.
Les chefs transforment une pâte simple en longs brins de nouilles par des mouvements d'étirement rapides et répétés en seulement quelques minutes, un métier spectaculaire qui se déploie sous vos yeux. Ce savoir-faire qualifié est ce qui distingue le lieu des restaurants de nouilles typiques ailleurs.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
