La Casserole, Restaurant français près de la Cathédrale, Strasbourg, France
La Casserole est un restaurant français installé dans un hôtel particulier avec un design intérieur contemporain près de la cathédrale de Strasbourg. Le menu évolue au fil des saisons et propose plusieurs services mettant en avant les ingrédients locaux et régionaux.
Le chef provient du célèbre restaurant Au Crocodile et a apporté son expérience à cette nouvelle création. Le bâtiment lui-même a servi de résidence dans l'histoire de Strasbourg pendant de nombreuses décennies.
Le nom fait référence au mot français désignant le pot de cuisson, reflétant l'approche artisanale de la cuisine. Les clients peuvent observer comment les techniques culinaires traditionnelles se combinent avec la présentation contemporaine.
Le restaurant accueille les clients du mardi au samedi, avec un service de déjeuner en début d'après-midi et un dîner en soirée. Les réservations à l'avance sont nécessaires en raison de la capacité limitée des places.
Une caractéristique particulière est la préparation des Crêpes Suzette à table, une technique française classique rarement vista aujourd'hui. Le dessert est servi avec une glace à la vanille spécialement conçue pour ce plat.
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