Manzanar Restaurant, Restaurant gastronomique à Carrasco, Uruguay.
Manzanar Restaurant occupe un ancien bâtiment de supermarché dans le quartier de Carrasco et dispose de plusieurs grils alimentés au bois ainsi que d'une salle de pâtisserie ouverte visible depuis la salle à manger. La conception de la cuisine permet aux clients de regarder les chefs travailler et de voir la préparation des aliments sur différents postes.
L'établissement a ouvert en 2017 et tire son nom de la chaîne de supermarchés Manzanares qui occupait auparavant l'espace commercial. L'endroit s'est transformé d'un commerce de détail en une destination gastronomique.
Le restaurant a introduit les côtes de corvina dans la scène gastronomique de Montevideo comme alternative aux plats traditionnels de boeuf et d'agneau courants dans la cuisine uruguayenne. La façon dont les aliments sont préparés et servis reflète un mélange de goûts locaux et d'influences extérieures.
Le restaurant est situé dans le quartier de Carrasco et fonctionne du mardi au dimanche avec des horaires prolongés les vendredis et samedis. Pendant les heures de pointe, les clients doivent s'attendre à des temps d'attente et réserver à l'avance pour assurer une table.
Chaque client reçoit un bouillon maison gratuit au début de son repas comme geste de bienvenue de la part de la cuisine. Ce plat d'ouverture prépare le palais et montre l'attention du restaurant pour les détails dès le départ.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
