Molino de Perez, Moulin à eau à Malvín, Montevideo, Uruguay.
Le Molino de Perez est un moulin en pierre et brique situé près de la Rambla O'Higgins à Malvín. De grandes fenêtres sur la façade permettent d'observer les mécanismes de meulage qui opéraient sur deux niveaux.
Le marchand Juan María Pérez a construit le moulin en 1840 en utilisant l'eau du ruisseau Malvin pour moudre le blé des terres agricoles voisines. Une reconstruction en 1950 par Horacio Arredondo a introduit des changements structurels au design original.
La structure a reçu le statut de patrimoine historique national en 1975, soulignant son importance dans le développement industriel et agricole de l'Uruguay.
Le moulin se trouve dans le Parque Baroffio entre les quartiers de Malvín et Punta Gorda, à proximité de la zone riveraine. Les grandes fenêtres permettent d'observer le fonctionnement intérieur depuis l'extérieur du bâtiment.
Les modifications de 1950 ont été spécifiquement conçues pour que les visiteurs puissent observer le fonctionnement des mécanismes de meulage de l'extérieur. Cela a transformé le moulin en une structure qui reliait la fonction industrielle à la visualisation publique.
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