QOMO, Restaurant japonais dans la Tour du Rhin, Düsseldorf, Allemagne
QOMO est un restaurant japonais situé sur la terrasse d'observation à 172 mètres de hauteur avec vue sur le Rhin et Düsseldorf. L'espace de restauration propose une cuisine de fusion dans ce lieu surélevé au-dessus de la ville.
Le restaurant occupe une tour construite en 1981 comme centre de télécommunications de la ville et maintenant la plus haute structure de Rhénanie-du-Nord-Westphalie. Ce statut de repère a façonné la façon dont le lieu est vu dans l'horizon de Düsseldorf pendant des décennies.
La cuisine fusionne les techniques culinaires japonaises avec des ingrédients européens, créant un style qui reflète les deux traditions. Les convives dégustent des plats comme les Wagyu Gyozas et des interprétations régionales du nigiri sushi.
Le restaurant est situé à grande altitude et est mieux accessible par l'ascenseur de la tour, les réservations étant recommandées. Les visiteurs doivent savoir que l'espace de restauration tourne continuellement, créant une expérience culinaire inhabituelle.
La salle à manger tourne complètement toutes les 72 minutes, permettant aux convives de voir différentes parties de la ville sans quitter leurs sièges. Cette caractéristique mécanique transforme le repas en une expérience visuelle où l'environnement change continuellement.
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