Molo's, Restaurant grec à Weehawken, États-Unis
Molo's est un restaurant grec à Weehawken offrant des vues directes sur Manhattan et la rivière Hudson à travers de grandes baies vitrées. L'établissement sert des fruits de mer méditerranéens et des plats grecs traditionnels préparés avec des produits exposés dans un marché aux poissons intégré.
L'établissement a émergé le long de la rive de la rivière Hudson et a transformé une ancienne zone industrielle en destination gastronomique pour la région. Cette conversion a marqué durablement le caractère du quartier.
L'établissement valorise les méthodes culinaires grecques traditionnelles et expose la prise fraîche quotidienne dans un marché aux poissons intégré.
Le restaurant dispose d'une terrasse extérieure surplombant la rivière Hudson où les clients peuvent regarder le trafic fluvial en mangeant. L'emplacement en bord de mer est particulièrement agréable par beau temps et offre une lumière naturelle tout au long de la journée.
Le marché aux poissons intégré permet à la cuisine de sélectionner directement les prises fraîches quotidiennes pour la préparation des menus visible aux clients. Les visiteurs peuvent voir le poisson réel qu'ils mangeront avant qu'il n'arrive dans leur assiette, établissant une connexion directe entre le marché et la table.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
