Meat U Anywhere, Restaurant de barbecue à Grapevine, Texas.
Meat U Anywhere est un restaurant de barbecue a Grapevine situe dans un batiment en pierre et brique. L'interieur dispose de tables en bois, de chaises en metal peint, de poutres apparentes et d'un comptoir de commande qui structure l'espace de restauration.
Le restaurant a ete fonde a la fin de 2012 par Andy Sedino, qui avait passe plus de dix ans travaillant chez Rudy's, une chaine de barbecue regionale. Son experience a forme le concept et l'approche culinaire du nouvel etablissement.
Le lieu propose des plats enracinés dans les traditions de barbecue texan, avec des viandes fumées sur bois de chêne et hickory, notamment du brisket, des côtes de porc style St Louis et des saucisses allemandes maison. Ces mets reflètent l'artisanat de la grillade qui caractérise la culture culinaire locale.
Le restaurant est situe au 919 West Northwest Highway et ouvre a 6h du matin, fermant a 20h30 du lundi au samedi et a 15h le dimanche. Les visiteurs doivent noter que les horaires de fin de semaine sont plus courts et manger pendant les heures de pointe du dejeuner et du diner tend a etre occupe.
Les fins de semaine, le menu standard s'elargit pour inclure des coupes premium comme le prime rib fume et les cotes de porc avec os. Ces offres supplementaires montrent le savoir-faire de la cuisine a manier differentes coupes de viande au-dela de l'offre habituelle.
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