Auberge Du Bois Prin, Hôtel de montagne à Chamonix-Mont-Blanc, France
L'Auberge Du Bois Prin est un hôtel de montagne près de Chamonix-Mont-Blanc avec vue sur le Mont Blanc et les pics alpins environnants depuis ses chambres et terrasses. Il dispose d'un jardin et d'un restaurant qui utilisent des produits frais de la propriété.
L'établissement date de l'époque où Chamonix est devenu le berceau du tourisme alpin et de l'alpinisme au 18e siècle. Il a conservé son rôle de halte pour les alpinistes et voyageurs de montagne depuis.
Le restaurant propose des spécialités savoyardes locales préparées avec des ingrédients provenant des prairies et jardins montagnards environnants. Les menus changent au fil des saisons pour refléter ce qui pousse naturellement chaque mois.
Vous pouvez y accéder par la ligne de bus 591 ou en train jusqu'à la gare de Chamonix, avec des correspondances depuis les aéroports de Genève et Lyon. Les chambres donnent sur les montagnes et les terrasses permettent l'accès direct aux sentiers alpins.
L'hôtel entretient un potager sur ses terres qui ravitaille directement le restaurant, créant un lien direct entre la terre et les repas servis. La plupart des visiteurs ne réalisent pas que leur nourriture provient de ce lieu même.
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