Schloss Wackerbarth, Château et domaine viticole à Radebeul, Allemagne
Le Schloss Wackerbarth est un domaine baroque composé d’une maison principale, de jardins formels et de coteaux plantés de vignes à Radebeul, en Allemagne. Le terrain s’organise autour d’un axe central, avec une terrasse, un pavillon de vue et de hauts bâtiments agricoles qui se font face de part et d’autre des pelouses taillées.
Le domaine fut acheté par le comte August Christoph von Wackerbarth dans les années 1720, et une résidence baroque remplaça rapidement les bâtiments antérieurs. De grands changements survinrent à la fin du XIXe siècle, lorsque la maison principale fut reconstruite dans un style Renaissance italienne, puis ramenée vers son apparence baroque au début du XXe siècle.
Le domaine fonctionne comme un domaine viticole actif : les visiteurs croisent donc en journée du personnel qui déplace bouteilles, caisses et tuyaux. Pendant les mois froids, les gens se retrouvent près de la cave et du restaurant autour d’un vin chaud saxon, une boisson préparée pour la première fois sur cette propriété au XIXe siècle.
Prévoyez des chaussures confortables, car le site comprend des allées de jardin, des terrasses pavées et des pentes plantées de vignes. Une promenade dans la partie haute du jardin et jusqu’au belvédère permet de bien comprendre l’organisation des bâtiments et des plantations.
Le vin mousseux produit ici est remué d’un geste sonore et énergique, plutôt que par le retournement doux pratiqué dans de nombreuses caves, une habitude locale liée aux méthodes du domaine. Les visiteurs le remarquent parfois pendant les visites des salles de production, où le cliquetis des bouteilles fait partie de l’expérience.
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