Zepra, Restaurant asiatique à Tel Aviv, Israël
Zepra est un restaurant asiatique situé rue Yigal Alon, spécialisé dans les fruits de mer et les préparations de sushi. La cuisine y associe des styles culinaires provenant de différentes régions asiatiques pour proposer une large sélection de plats.
Le chef Avi Conforti a créé cet établissement à la suite de ses précédents succès avec les restaurants Moses et Zozobra. Ces restaurants ont contribué à l'expansion de la scène gastronomique de Tel Aviv.
L'établissement fusionne des techniques culinaires en provenance de différentes régions d'Asie, présentant des raviolis et du curry de poulet à la noix de coco. Cette fusion illustre comment les restaurants contemporains de Tel Aviv interprètent et combinent ces traditions culinaires diverses.
L'établissement est ouvert quotidiennement de midi à minuit et propose un parking sur place ainsi qu'un paiement par carte. Il est conseillé de réserver une table à l'avance pour garantir votre place.
Le bar à sushi occupe le rez-de-chaussée du bâtiment Electra et propose, aux côtés du sushi classique, des créations originales comme la brûlée à la crème d'ananas et les crevettes popcorn. Cet équilibre entre tradition et créativité reserve des surprises à chaque visite.
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