Daley's Restaurant, Restaurant américain à Woodlawn, Chicago, États-Unis.
Daley's Restaurant est un etablissement americain du quartier Woodlawn a Chicago qui propose des plats classiques comme du poulet Cornish cuit au four avec farce de pain de mais et sauce a la viande. La cuisine se concentre sur les aliments reconfortants traditionnels qui ont peu change au fil des generations.
Le restaurant a debute en 1892 quand le travailleur irlandais John Daley l'a ouvert pour servir les hommes qui construisaient l'Universite de Chicago et preparaient l'Exposition colombienne mondiale. Des immigrants grecs l'ont acquis en 1918 et ont poursuivi son fonctionnement en ajustant ce qui etait servi.
Le nom renvoie a des racines irlandaises, mais des proprietaires grecs ont forge son identite pendant des decennies en adaptant le menu a une clientele diverse du quartier.
Le restaurant ouvre tot le matin et fonctionne la plupart des jours jusqu'en fin d'apres-midi, permettant l'acces au petit-dejeuner et au dejeuner. Les visiteurs peuvent diner sur place, commander a emporter ou demander une livraison.
L'etablissement a demenage dans un nouveau batiment des decennies apres son ouverture mais a continue de fonctionner sous le meme nom, devenant l'un des restaurants les plus anciens de Chicago. Ce demenagement lui a permis de survivre aux changements dramatiques du quartier environnant.
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