Restaurante Italpast, Restaurant italien à Campana, Argentine.
Le Restaurante Italpast est un restaurant italien à Campana, en Argentine, qui propose des plats de pâtes artisanales et des spécialités de fruits de mer méditerranéens. La cuisine associe des sauces classiques à des préparations de poisson frais et à une gamme de pâtes maison.
L'établissement a commencé comme vendeur de pain de rue avant de devenir une fabrique de pâtes, puis d'ouvrir en tant que vrai restaurant en 1995. Ce parcours, d'un petit atelier artisanal à une salle à manger à part entière, a façonné le style de cuisine que l'on y trouve encore aujourd'hui.
Italpast suit des traditions culinaires sardes, en préparant des gnocchis et des pâtes à partir de recettes transmises de génération en génération. Les clients peuvent aussi s'arrêter au comptoir de la delicatessen attenante pour repartir avec des sauces et des huiles maison.
Le restaurant se trouve au Juan Dellepiane 1050 et sert le déjeuner et le dîner du mardi au samedi, avec un service du dimanche limité au déjeuner. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end.
Sous la salle à manger se trouve une cave souterraine qui abrite une collection reflétant les traditions viticoles italiennes. Juste à côté, les visiteurs peuvent acheter des conserves maison et des huiles de spécialité produites par le même établissement.
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