اسماك البحرين, Restaurant de fruits de mer dans le quartier El Manial, Le Caire, Égypte
Asmak El Bahrain est un restaurant de fruits de mer situé dans le quartier d'El Manial, au Caire, réparti sur deux étages avec une cuisine ouverte visible depuis la salle. La carte propose plusieurs modes de cuisson, dont la grillade, la friture et la vapeur, avec du poisson, des crevettes et des fruits de mer.
Le restaurant a débuté dans les années 1990 sous la forme d'un petit étal de marché aux poissons avant de se transformer en restaurant à service complet. Cette évolution d'un simple stand vers un espace sur deux étages reflète la demande croissante pour les fruits de mer frais dans le quartier.
Commander ici suit une tradition égyptienne où le client choisit son poisson au comptoir et indique comment il souhaite le faire préparer. Cette façon de manger est courante dans les restaurants de fruits de mer égyptiens.
Le restaurant se trouve rue Rawda, à côté du cinéma Faten Hamama, ce qui en facilite le repérage à pied ou en voiture. Il est ouvert tous les jours et propose également un service de livraison.
Les clients peuvent choisir leur poisson directement dans un comptoir réfrigéré avant de passer commande, puis indiquer le mode de cuisson souhaité. Cela signifie que la décision sur la préparation intervient avant même que le poisson n'arrive en cuisine.
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