Mike's Kitchen
Mike's Kitchen est un restaurant à Merrimac sur la Gold Coast spécialisé dans la viande australienne grillée. Le lieu dispose de tables en bois simple, de décor casual avec des thèmes d'animaux de jungle, et sert des portions généreuses de côtes, steaks, poulet et fruits de mer.
Le restaurant a d'abord ouvert en 1996 au Robina Town Centre en tant que seul emplacement australien de la franchise sud-africaine. Après la rénovation du centre commercial en 2007, il a déménagé dans un espace plus grand dans l'ancien bâtiment Tudor Rose.
Mike's Kitchen sert de lieu de rencontre où les gens se rassemblent pour partager des repas généreux et se réunir entre amis et en famille. L'approche décontractée du restaurant encourage les convives à manger librement, à discuter et à voir le repas comme un événement social plutôt que formel.
Le restaurant ouvre en fin de matinée pour le déjeuner et ferme en soirée, offrant une flexibilité horaire. Les réservations sont recommandées, en particulier pour les plus grandes portions de côtes, car l'établissement se remplit rapidement.
Le restaurant propose un celebre defi de mangerie appele Fifteen Challenge, ou les convives audacieux tentent de terminer 15 cotes seuls. Les cotes sont preparees selon une methode speciale affinee au fil des ans combinant bouillition, arrosage et grillade.
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